Облік видів економічної діяльності

Оприбуткування товарів, встановлення торгової націнки, передача товарів до кухні, торгового залу тощо та їх реалізація відображуються такими бухгалтерськими проведеннями.

1. Оприбутковано товари:

Д-т 282.1 К-тбЗІ.

2. Відображено ПДВ: Д-т 641 К-т 631.

3. Встановлено торгову націнку: Д-т 282.1 К-т 285.

4. Передано товари із комори у виробництво, якщо націнка виробництва вища, ніж у коморі:

Д-т 23, 282.2 К-т 282.1.

Відображено різницю в рівнях торгової націнки:

Д-т 282.2 К-т 285.

5. Передано товари у виробництво, якщо націнка виробництва нижча.

Відображено різницю в рівнях торгової націнки:

Д-т 282.1 К-т 285 методом сторно; або Д-т 285 К-т 282.1.

Відображено передачу товарів: Д-т 23, 282.2 К-т 282.1.

6. Передано товари в буфет: Д-т 282.5 К-т 282, 23.

7.Реалізація товарів, продукції. Отримано оплату в касу:

Д-т 301 К-т 702.

Відображено податкове зобов'язання з ПДВ:

Д-т 702 К-т 641.

Списано собівартість реалізованих товарів, продукції: Д-т 902 К-т 282.

У табл. 14.2 наведено приклад обліку на підприємстві громадського харчування за такими даними.

Оприбутковано товари (сировину, напівфабрикати) вартістю 5000 грн. без (ПДВ); встановлено торгову націнку на цю партію товарів — 60 % (3000 грн.).

Надійшли горілчані вироби на 10 000 грн. без ПДВ на умовах передоплати; рівень торгової націнки 80 % (8000 грн.).

Передано на кухню сировину для виготовлення страв на суму 8000 грн.

Передано до торгового залу із кухні всі виготовлені страви (8000 грн.) і передано із комори товари на суму 1500 грн.

Передано до бару із комори горілчані вироби на 6000 грн.

Нараховано зарплату і відрахування на соціальні заходи виробничому персоналу — 2100 грн., адміністративному персоналу — 800 грн.

Нараховано амортизацію виробничого обладнання — 180 грн.

Акцептовано рахунки за комунальні послуги — 840 грн. з ПДВ.

Реалізовано продукцію власного виробництва та товари на суму 14 400 грн., торгова націнка у вартості реалізованих товарів становить 4900 грн.

Реалізовано горілчані напої на суму 7200 грн., торгова націнка 3200 грн.; нараховано збір на розвиток виноградарства, хмелярства і садівництва 1 % від виручки — 72 грн. (7200 х х 0,01 = 72).

Таблиця 14.2